Die Rolle der Ziegenmilch in der Saeuglingsernaehrung des 19. und 20. Jahrhunderts

Author : zu Waldeck Elisabeth zu Waldeck

Paperback

Published : Friday 12 May 2000

ISBN : 9783631361894

Price : €63.77

Description

Erforschung der sogenannten Ziegenmilchanamie skizziert. Diese Arbeit, eine auf Basis von Monographien, Lehr- und Handbuchern durchgefuhrte Literaturstudie, befat sich mit der Rolle der Ziegenmilch in der Sauglingsernahrung. Besonders berucksichtigt wird der Zeitraum zwischen 1815 und 1950.
Es wird untersucht, ob und in welchem Umfang die Ziegenmilch diesbezuglich eine Rolle spielte, und die Grunde genannt, aus denen ihre Nutzung entweder befurwortet oder abgelehnt wurde. Dabei liegt der Schwerpunkt der Arbeit auf der Vorstellung und Analyse der zu Beginn des 19. Jahrhunderts erschienenen Schriften Konrad Anton Zwierleins. Schlielich werden noch die Probleme der Erforschung der sogenannten Ziegenmilchanamie skizziert.

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