Taschenatlas der LebensmittelchemieAuthor :
Paperback
Published : Wednesday 11 October 2023
Description
Taschenatlas der Lebensmittelchemie Der Taschenatlas bietet eine kompakte Einführung und Übersicht zu Grundlagen und Einsatzgebieten der Lebensmittelchemie. Dabei sind jeweils erläuternder Text und eine Farbtafel auf einer Doppelseite gegenübergestellt. Das Buch enthält insgesamt 128 Farbtafeln, die die gesamte Breite der modernen Lebensmittelchemie abdecken, von Inhaltsstoffen und Schadstoffen in Lebensmitteln über deren Verarbeitung bis hin zu Risiken und rechtlichen Grundlagen der Lebensmittelproduktion. Für die dritte Auflage wurde der Taschenatlas deutlich erweitert und durchgehend aktualisiert. Er enthält zahlreiche neue Farbtafeln zu aktuellen Themen wie Nahrungsergänzungsmittel, Fleischersatz, Nanotechnologie und den Auswirkungen der Lebensmittelproduktion auf das Klima. Mit diesem Atlas sind die Grundlagen der Lebensmittelchemie und ihrer Verfahren immer griffbereit - ideal zum raschen Nachlesen und für die Prüfungsvorbereitung.
You may also like ...
![Product](https://abcbooksimages.s3.eu-west-1.amazonaws.com/sBookimagesFlat2020/9783527349067.jpg)
by
Paperback
11 Oct 2023
Chemistry
€46.74
Extended stock – Dispatch 5-7 days
![Product](https://abcbooksimages.s3.eu-west-1.amazonaws.com/sBookimagesFlat2020/9783631857342.jpg)
by
Hardback
24 May 2021
Religion: general
€87.17
Extended stock – Dispatch 5-7 days
![Product](https://abcbooksimages.s3.eu-west-1.amazonaws.com/sBookimagesFlat2020/9783631816639.jpg)
by
Paperback
17 Aug 2020
Usage and grammar guides
€54.23
Extended stock – Dispatch 5-7 days
![Product](https://abcbooksimages.s3.eu-west-1.amazonaws.com/sBookimagesFlat2020/9783631662410.jpg)
by
Hardback
31 Jul 2020
Education
€48.67
Extended stock – Dispatch 5-7 days
Reviews